Salade de poivrons grillés

Nous faisons griller nos poivrons rouges et jaunes au feu pour leur donner ce goût fumé si caractéristique, puis nous les faisons mariner longuement dans une bonne huile d'olive avec une pointe d'ail. C'est une salade fondante, pleine de soleil, indispensable pour commencer un repas de Chabbat.